Maaltijdsalade met rucola en powerballs
Ingrediënten
- 2 SoFish fillets Salmon style
- 1 citroen
- 3 el olijfolie
- 400 gram krieltjes
- 250 gram peultjes
- 1 el peterselie of 1 el bieslook
- kruiden: zout, peper
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Leg 2 SoFish filets Salmon style op een bakplaat.
2. Leg 2 schijfjes citroen op de zalm en besprenkel met 1 el olijfolie. Bak de zalmmoten 10 min. in de voorverwarmde oven.
3. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak 400 g krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar.
4. Kook 250 g peultjes in 4 min. knapperig gaar.
5. Hak 1 el peterselie of bieslook fijn en meng met 2 el olijfolie.
6. Neem de zalmmoten uit de oven en besprenkel ze met de kruidenolie. Serveer met de krieltjes en de peultjes.
TIP: Ook lekker met groene asperges, sperziebonen en broccoli.
In dit gerecht gebruik je:
In dit gerecht gebruik je:
