Chili con powerballs

• Verhit in een koekenpan 1 el zonnebloemolie.
• Bak 1 schaal Mexican powerballs (175 g) in 5 min. goudbruin.
• Schep de powerballs uit de pan en houd ze onder een deksel warm.
• Schenk 1 el zonnebloemolie in de pan.
• Fruit 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakte teen knoflook en 1 rode paprika in blokjes 2 min.
• Bestrooi met ½ tl gemalen komijn.
• Schenk 1 blik tomatenblokjes (400 g) erbij en kook 4 min. zachtjes.
• Schep 250 g kidneybonen (uitgelekt uit blik) erdoor en verwarm nog 2 min.
• Voeg de powerballs toe en breng op smaak met peper.
• Schep de chili con powerballs op 2 borden en bestrooi met 1 fijngehakt takje peterselie.

Serveertip: Lekker met rijst of stokbrood.

Tip: Laat voor een extra volle en intense smaak 1 blokje pure chocolade in de chili smelten