Maaltijdsalade met rucola en powerballs
Kinderen en plantaardig eten: het kan een uitdaging zijn om je kind (op) te voeden op een manier die belangrijk is voor jou. Plantaardig koken voor of met je kind kan een positieve invloed hebben. Voor de meeste kinderen is het opeten van de groenten al een hele overwinning, dus hoe zorg je ervoor dat je kind meer plantaardig eet? SoFine helpt je op weg.
Jong geleerd is oud gedaan. En aangezien meer en vaker plantaardig eten bijdraagt aan een betere gezondheid (Gezondheidsraad, 2016) is het goed om ook dat al vroeg bij te brengen. Plantaardig koken voor kinderen voelt misschien als een uitdaging, maar met enkele tips gaat al dat groens er beter en vaker als zoete koek in…
Foppen & verstoppen
Het werkt niet alleen bij je man, maar ook bij je kinderen. Eén van de makkelijkste trucs om vaker plantaardig te eten met je kinderen is om ze te foppen met plantaardige alternatieven. Plantaardige vleesvervangers zijn tegenwoordig te vinden in de vorm van burgers, nuggets, sticks en allerlei andere herkenbare vormen voor kinderen. Zeker met wat aankleding is er geen kind die ernaar kraait of het eten plantaardig is of niet.
Eén andere tactiek is het verstoppen van groenten, noten en zaden in het eten voor je kinderen. Zo kun je ongemerkt veel plantaardige ingrediënten kwijt in soepen en sauzen. Vaak zijn dat ook nog de favoriete gerechten van kinderen, zoals soep met vermicelli of pasta met plantaardig gehakt en een rijke saus vol groenten.
