Knapperige ciabatta met tartaarsaus en SoFish burger

 

Snij 1 komkommer, 1 kleine rode ui en 6 radijsjes. Meng de groenten met 2 el olijfolie, 1 tl citroensap, en 1 tl dille. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak 2 SoFish burgers 6 min, keer ze regelmatig. Maak intussen de saus door 2 el (vegan) mayonaise met 1 el fijngesneden augurk, 1 tl dille, 1tl citroensap en 1 tl kappertjes te mengen. Snij 2 ciabatta broodjes open en besmeer met tartaarsaus. Beleg de broodjes met little gem sla, ½ rode ui en de burgers. Serveer de burger op een bord met de komkommersalade. Eet smakelijk!

 

Tip: Voor een extra zilte smaak voeg je wat zeekraal toe aan je burger!