Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- 1 pkt (250 g) SoFine Luomu Tofu Maustamaton
- 3 dl sulatettuja pakasteherneitä
- 1 rkl kasvisfondia
- 1 tl valkosipulimurskaa
- 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- ½ tl rosmariinia
- 1 ½ rkl maissitärkkelystä + noin ½ dl pihvien muotoilemiseen
- ripaus suolaa tai misotahnaa
- kasviöljyä paistamiseen
- 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 pkt (à 2 dl) yrttimaustettua kaurakermaa
- noin ½ dl vettä
- 6-7 kpl kasviöljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
- 25 g babypinaattia
- ½ tl suolaa
Valmistusmenetelmä
Kauniin vihreät kasvispihvit tarjotaan maukkaassa tomaatti-kaurakermassa.
- Valuta tofu ja kuutioi se korkeaan, kapeaan kannuun.
- Lisää herneet ja soseuta seos sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.
- Lisää kasvisfondi, valkosipuli, basilika, rosmariini, maissitärkkelys ja suolaisuutta tuomaan joko suolaa tai misotahnaa.
- Koska taikina on löysähköä, jauhota kädet maissitärkkelyksessä ja muotoile pihvit.
- Paista pihvit kasviöljyssä pannulla molemmin puolin muutama minuutti per puoli, kunnes pihvit ovat rapeita ja kullanruskeita.
- Siirrä lautaselle ja pidä lämpiminä.
- Kuullota valkosipuli pannulla tilkassa aurinkokuivatun tomaattien lientä. Lisää kaurakerma ja vesi.
- Pilko joukkoon aurinkokuivatut tomaatit.
- Lisää huuhdellut pinaatinlehdet. Hauduta kastiketta muutama minuutti, mausta suolalla ja tarjoa pihvien kanssa.
Tässä astiassa käytät:
