Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- 1 pkt (250 g) SoFine Luomu Tofu Maustamaton
- 3 (150 g) keitettyä tai etikkapunajuurta
- ½ sipuli
- kasviöljyä
- 1 dl korppujauhoa
- 1 dl sipulin makuista kaurakermaa
- 2/3 tl suolaa
- 1/3 tl rouhittua mustapippuria
Valmistusmenetelmä
- Valuta tofu ja laita se punajuurten kanssa korkeaan kannuun. Soseuta sauvasekoittajalla tasaiseksi massaksi. Vaihtoehtoisesti voit raastaa tofun ja punajuuret hienoksi raasteeksi yleiskoneella.
- Hienonna tai raasta sipuli, kuullota se pehmeäksi pannulla kasviöljytilkassa ja lisää sipuli tofu-punajuuriseokseen. Lisää korppujauhot, kaurakerma, suola ja mustapippuri. Sekoita seos tasaiseksi taikinaksi.
- Anna taikinan vetäytyä noin 10 minuuttia huoneenlämmössä. Pyöritä taikinasta kostein käsin 16 pyörykkää.
- Paista pyöryköiden pintaan kasviöljyssä pannulla kaunis paistoväri. Siirrä pyörykät uunivuokaan ja kypsennä ne uunissa (200 asteessa noin 15 min.) rapeakuorisiksi. Pyöräytä pyöryköitä kerran kypsentämisen aikana, jotta saat kauttaaltaan rapeat pyörykät.
Tässä astiassa käytät:
