Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
Tofubolognese- 1 pkt (180 g) SoFine Luomu Tofu à la Minute Tofukuutiot Teriyaki
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 prk (500 g) paseerattua tomaattia
- 1 rkl kasvisliemifondia
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 25 g margariinia
- 2 rkl vehnäjauhoa
- 6 ½ dl kauramaitoa
- 1 pkt (150 g) kauralevitettä
- 150 g vegaanista juustoraastetta
- 1/2 tl suolaa
- 9-12 lasagnelevyjä 50 g vegaanista juustoraastetta pinnalle
- lehtipersiljaa
Valmistusmenetelmä
- Valmista tofubolognesekastike. Rouhi tofu leikkuulaudalla veitsellä. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne pannulla kasviöljyssä. Lisää tofu, tomaattivalmiste ja mausteet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä sitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Varo, seos kuplii ja roiskuu helposti!
- Valmista juustokastike. Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita. Lisää 2 dl kauramaitoa ja sekoita seos sileäksi. Lisää vähitellen kauramaitoa, seosta samalla sekoittaen, kunnes kaikki kauramaito on lisätty. Sekoita joukkoon kauralevite ja vegaaninen juustoraaste. Kuumenna, kunnes kastike on sakeutunut. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
- Sipaise uunivuoka kasviöljyllä. Jaa vuoan pohjalle tofubolognesea, juustokastiketta ja niiden päälle lasagnelevyjä. Toista vaiheita, kunnes kaikki ainekset on ladottu vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Kytke virta pois uunista, avaa luukku ja anna lasagnen vetäytyä 10 minuuttia uunissa. Silppua persilja ja viimeistele herkku sillä.
Tässä astiassa käytät:
