Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- 1 pkt (à 250 g) SoFine Luomu Tofu Maustamaton 250g
- 2 prk (à150 g) vegaanista tuorejuustoa
- 2 prk (à 150 g) vegaanista ranskankermaa
- 1 ½ dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- ¾ dl limettimehuamehua
- 2 limetin raastettu kuori
- 1 dl perunajauhoa
- 125 g gluteenittomia ja vegaanisia graham- tai kaurakeksejä
- 50 g vegaanista voileipämargariinia
- 1 limetti
- syötäviä kukkia
Valmistusmenetelmä
Limetti-juustokakku on erinomainen tarjottava juhlapyhinä ja syntymäpäivillä. Tämän vegaanin herkun voit tehdä hyvissä ajoin ennen tarjoiluhetkeä.
Valmista pohja.
- Rouhi keksit monitoimikoneessa.
- Sulata margariini ja lisää se keksirouheeseen.
- Pane pala leivinpaperia halkaisijaltaan (halkaisija 22 cm) pohjalle.
- Painele keksi-rasvaseos pohjalle.
Valmista täyte.
- Valuta tofu ja soseuta se sauvasekoittimella kulhossa tasaiseksi.
- Lisää joukkoon loput täytteen ainekset ja soseuta seosta sileäksi.
- Levitä täyte keksipohjalle.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes täyte on kiinteähkö. - Jäähdytä huoneenlämmössä ja nosta jääkaappiin yöksi.
- Nosta kakku tarjoiluvadille ja koristele se limellä ja kukkasilla.
Tässä astiassa käytät:
