Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- Luomu Tofu à la minute Thai Spiced 180 g
- 4 rkl öljyä
- 400 g kukkakaaliriisiä
- 300 g bataattia
- 1 pieni paksoi
- 250 g parsakaalia
- 1 pieni sipulilt
- 200 ml vegaanista kermaa
- 2 rkl curryjauhoa
- 1 tl sinappia
- 1 rkl öljyä
- mausteet: pippuri ja suola
Valmistusmenetelmä
- Kuori bataatit ja leikkaa noin 5 mm:n kokoisiksi kuutioiksi. Puhdista parsakaali, leikkaa kukinnoiksi ja esikeitä 2 minuuttia. Leikkaa paksoi suurehkoiksi paloiksi.
- Paista bataattikuutioita noin 5 minuuttiawokissa tilkassa öljyä. Lisää kukkakaaliriisi ja wokkaa vielä 2 minuuttia.
- Laita lopuksi paksoija parsakaalisekaanja paista vielä minuutti.
Paista toisessa pannussaTofu Thai rapeaksi pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta tarvittaessa pippurilla ja suolalla. - Valmista currykastike: kuullota sipulia kattilassa tilkassa öljyä. Lisää kerma, curryjauhe ja sinappi ja anna hautua miedolla lämmöllä. Mausta pippurilla ja suolalla.
- Annostelekukkakaaliriisi ja vihannekset kahdelle lautaselle, lisääTofu Thaisekä currykastike.
Tässä astiassa käytät:
