Tofu Skewers Chicken Style Flatbread

Tämä ruoka vie meidät matkalle Lähi-Idän makuihin eikä ateriasta tietenkään saa puuttua maukasta flatbreadiä ja humusta. Lisää siihen vielä paprikasalsa ja Tofu Skewers Chicken Style ja edessä on mitä herkullisin makumatka.

Tarvitaan:  uuni ja tehosekoitin

1. Leikkaa munakoiso pitkittäin kahtia ja tee hedelmälihaan ristikkäisviiltoja. Voitele oliiviöljyllä, mausta pippurilla ja suolalla ja aseta palat leikkuupuoli alaspäin pellille. Paista 30 minuuttia 180-asteisessa esikuumennetussa uunissa.
2. Valmista sillä välin jogurttikastike sekoittamalla soijakermaan puolikkaan sitruunan mehu, pippuria, suolaa ja hieman oliiviöljyä. Silppua 2 tuoreen persiljan oksaa ja sekoita jogurttiin. Pane jääkaappiin.
3. Leikkaa sitten paprika ohuiksi suikaleiksi. Tee samoin sipulin kanssa.
4. Kuumenna hieman oliiviöljyä pannussa ja lisää siihen sipuli ja paprika. Paista muutaman minuutin ajan kuumalla pannulla ja hauduta sen jälkeen kymmenisen minuuttia keskilämmöllä. Mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita säännöllisesti.
5. Pane flatbreadit noin 6 minuutiksi uuniin ja ota munakoiso pois uunista.
6. Laita kikherneet, tahini, valkosipuliöljy, kumina, paprikajauhe, puolikkaan sitruunan mehu ja pippuria ja suolaa tehosekoittimeen. Lisää siihen kypsän munakoison hedelmäliha ja soseuta sakeaksi humukseksi. Lisää tarvittaessa vähän oliiviöjyä, jos humus tuntuu liian sakealta.
7. Paista Tofu Skewers Chicken Style.
8. Ota kypsäksi paistettu flatbread uunista ja voitele sen päälle runsas ruokalusikallinen (tai enemmän) munakoisohumusta. Lusikoi päälle paprikasalsaa. Asettele päälle SoChicken-vartaat ja viimeistele ruokalusikallisella jogurttikastiketta ja tuoreella persiljalla.