Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- Luomu Tofu à la minute Thai Spiced 180 g
- 200 g (udon) nuudeleita
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 sipuli
- 1 limetti
- 2 rkl öljyä
- 100 g porkkanoita
- 1 punainen paprika
- 2 korianterin oksaa
- 50 g suolaamattomia maapähkinöitä
- 1 rkl ketsuppia
- 1/2 tl sambalia
- 3 rkl makeaa chilikastiketta
- 1 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl (riisi)etikkaa
- 1 limetti
- 1 rkl soijakastiketta
- mausteet: pippuri ja suola
Valmistusmenetelmä
- Pese paprika ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa porkkanat Julienne-tikuiksi (ohuiksi tikuiksi) ja silppua sipuli.
- Valmista kastike: laita kattilaan (riisi)etikka, 1 limetin mehu, ketsuppi, makea chilikastike, soijakastike, maapähkinävoi ja sambal. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä käyttöön asti.
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Kuumenna öljyä wokpannussa ja lisää siihen sipuli, puserrettu valkosipuli ja lopuksi Tofu Thai. Laita keitetyt nuudelit muutaman minuutin jälkeen kastikkeeseen. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia. Lisää viimeiseksi porkkanat ja paprika. Mausta pippurilla ja suolalla.
- Annostele Pad Thai kahdelle lautaselle ja koristele maapähkinöillä, tuoreella korianterilla ja limetin paloilla.
Tässä astiassa käytät:
