Tofu Natural Poké Bowl

Valmistusmenetelmä

1. Valuta tofu hyvin. Kääri tofu nesteen poistamiseksi puhtaaseen keittiöliinaan ja laita päälle paino, esimerkiksi pino kirjoja. Leikkaa valutettu tofu viipaleiksi ja laita viipaleet puristetusta valkosipulista, inkiväärisiirapista, riisietikasta ja soijakastikkeesta tehtyyn marinadiin. Anna marinoitua ainakin 30 minuuttia.
2. Kiehauta kattilassa runsas määrä vettä ja suolaa. Keitä siinä edamamepapuja 2–5 minuuttia, kunnes palot ovat väriltään kirkkaan vihreitä. Huuhtele ne sen jälkeen kylmällä vedellä (jotta kypsyminen lakkaa). Leikkaa retiisit viipaleiksi ja kurkku paloiksi, raasta porkkana karkeaksi raasteeksi tai leikkaa tikkumaisiksi suikaleiksi ja salaattisipuli vinoiksi paloiksi.
3. Laita 2 rkl seesamiöljyä paistinpannuun ja paista siinä tofupaloja marinadin kanssa keskilämmöllä noin 6 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Asettele vihannekset kulhoon (bowl), laita lopuksi päälle tofu ja koristele seesaminsiemenillä. Tarjoile soijakastikkeen kanssa.