Thaimaalainen jauhelihacurry paksoin kera

Valmistusmenetelmä

 

1. Keitä 150 g Pandan-riisiä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna 2 rkl öljyä wokkipannussa. Kuullota hienonnettua punasipulia minuutin ajan.
2. Lisää 1 pakkaus Tofu Minceä ja paista minuutti.
3. Lisää 1 suikaloitu paksoi ja paista vielä 3 minuuttia.
4. Mausta 1 rkl thaimaalaista punaista currytahnaa.
5. Kaada sekaan 200 ml kookosmaitoa ja hauduta currya 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
6. Annostele riisi kahteen kulhoon. Jaa jauhelihacurry riisin päälle.
7. Ripottele päälle halutessasi hieman (Thai) basilikan lehtiä. Vinkki.
8. Purista curryyn maun mukaan hieman tuoretta limetin mehua.