Pinaattilasagne tofun kanssa

Valmistusmenetelmä

 

1. Esikuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa 1 tomaatti-basilikatofupala (250 g) kuutioiksi.
3. Taputtele kuutiot kuivaksi talouspaperilla.
4. Kuumenna paistinpannussa 2 rkl oliiviöljyä.
5. Kuullota pannussa 1 silputtu sipuli ja 2 pieneksi silputtua valkosipulinkynttä minuutin ajan.
6. Sekoita mukaan tofu ja paista 2 minuuttia.
7. Lisää 300 g huuhdeltuja pinaatinlehtiä 2-3 annoksena ja sekoita, kunnes pinaatinlehdet ovat kutistuneet.
8. Lisää pullo siivilöityjä tomaatteja (n. 700 ml) ja kuumenna kastiketta 5 minuuttia.
9. Mausta suolalla ja pippurilla.
10. Laita voideltuun uunivuokaan kerroksittain 8 lasagnelevyä ja kastiketta.
11. Aloita ja lopeta kastikekerroksella. S
12. irottele päälle 1 tl kuivattua oreganoa ja pippuria maun mukaan.
13. Kypsennä lasagnea esikuumennetussa uunissa 30-35 minuuttia. Ruoan kanssa maistuu raikas rucolasalaatti.

Vinkki Korvaa pinaatti viipaloidulla kesäkurpitsalla.