Grillattu Tofu Riisillä

Valmistusmenetelmä

1. Valuta tofu hyvin. Kääri tofu nesteen poistamiseksi puhtaaseen keittiöliinaan ja laitapäälle paino, esimerkiksi pino kirjoja. Leikkaa valutettu tofu viipaleiksija laita sambalista, puristetusta valkosipulista, hienonnetusta inkivääristä, riisietikasta, vaahterasiirapista ja soijakastikkeesta tehtyyn marinadiin.
2. Keitä sillä välin riisi pakkauksen ohjeen mukaan jaleikkaapaprika suikaleiksi, porkkana Julienne-suikaleiksi (=ohuiksi tikkumaisiksi suikaleiksi), kevätsipuli vinoiksi paloiksi ja punasipuli renkaiksi.
3. Grillaatofua kummaltakin puolelta 6 minuuttia jasekoita jäljelle jäänytmarinadi riisin sekaan.
4. Annostele riisija grillattu tofu kahdellelautaselle. Koristelepaprikalla, mungpavun iduilla, punasipulilla, porkkanalla ja kevätsipulilla. Tarjoile mukana soijakastikettaja/taiketjap-kastiketta.