Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- 2 porkkanaa
- 1 punasipuli
- 1 kesäkurpitsaa
- ¼ punakaalia
- 1 punainen paprika
- 1 pkt SoFine à la Minute Luomu Tofukuutiot Asian Spiced 180 g
- ½ dl rypsiöljyä
- 1/2 dl makeaa chilikastiketta
- ½ dl soijakastiketta
- 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 dl suolapähkinöitä
- korianteria tai lehtipersiljaa silputtuna
Valmistusmenetelmä
- Pese porkkanat. Kuori porkkanat ja punasipuli. Suikaloi kaikki kasvikset. Rouhi suolapähkinät.
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.
- Kuumenna kasviöljy wokkipannussa liedellä sihisevän kuumaksi. Lisää tofukuutiot ja friteeraa niitä hetki öljyssä. Lisää kasvikset ja wokkaa kasvikset seosta ripein liikkein kahdella lastalla nostellen, jotta kasvikset kuumenevat ja kypsyvät ilman ruskean paistopinnan muodostumista. Jatka muutama minuutti, kunnes kasvikset ovat rapsakoita.
- Lisää wokkiin kastike, sekoita ja lisää päälle pähkinärouhe ja yrttisilppu. Tarjoa heti.
Tässä astiassa käytät:
