Tofu Thai Mangolla
Ainesosat
- 1 pkt SoFine Luomu Tofu Maustamaton 250g
- Soijakastiketta
- 50 g vihreää parsaa
- Limettimehua
- Oliiviöljyä
- Chiliä
- 10-12 riisilevyä
- Tuoretta korianteria
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- Makeaa chilikastiketta
Valmistusmenetelmä
- Leikkaa 1 maustamaton SoFine Tofu -pala (250 g) pitkiksi suikaleiksi. Taputtele suikaleet kuiviksi talouspaperilla.
- Marinoi tofua 15 minuuttia 2-3 rkl soijakastiketta.
- Keitä 50 g parsannuppuja suolatussa vedessä 4 minuuttia napakan kypsiksi.
- Kaada vesi pois ja marinoi niitä 15 minuuttia 2 rkl limettimehua, 1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl chilirenkaita.
- Kuumenna paistinpannussa 2 rkl öljyä. Kuullota tofua 3-4 minuuttia kullanruskeaksi.
- Liota 10-12 riisilevyä yksitellen 30 s ajan kulhossa, jossa on kuumaa vettä.
- Täytä riisilevy tofusuikaleilla, parilla marinoidulla parsannupulla, ¼ ohuiksi pitkiksi suikaleiksi leikatulla kurkulla, punasipulin silpulla ja oksalla tuoretta korianteria.
- Rullaa tiiviiksi rullaksi ja toista sama muiden riisilevyjen kanssa.
- Asettele ne tarjoiluvadille ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
- Tarjoile kevätrullien kanssa 3 rkl makeaa chilikastiketta dippaukseen.
Vinkki: laita tarjolle myös limetin paloja.
Tässä astiassa käytät:
