Knuspriger SoChicken Burger mit selbstgemachten Buns
Zutaten
Hoofdgerecht, 2 personen, 40-50 Minuten Zubereitungszeit, Italienische Küche- SoChicken Stäbchen 160 g
- 300 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 100 g Spinat
- 8 Cherrytomaten
- 1 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- Veganaise
- 1 Knoblauchzehe
- Saft von einer 1/2 Zitrone
- 1 EL italienische Kräutermischung
Vorbereitungsmethode
Ungeschälte Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln 10 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 ºC erhitzen.
Die Kartoffeln mit Öl und Meersalz vermischen. Schieben Sie sie für etwa 40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen, bis sie gar sind.
Bereiten Sie die Sauce mit Veganaise, Zitronensaft, italienischen Kräutern und gepresstem Knoblauch zu.
Bereiten Sie die SoChicken Stäbchen nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Bereiten Sie einen Salat mit Spinat, roter Zwiebel in Ringen und halbierten Tomaten zu. Das Dressing besteht aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz.
Verteilen Sie die Spalten, den Salat und so chicken auf dem Teller. Mit der italienischen Sauce servieren.
TIPP: Sie können die Kartoffelspalten auch frittieren. Sie werden zunächst 7 Minuten bei 170 ºC in der Fritteuse und dann 2 Minuten bei 190 ºC gebacken.
