SoCheeze-Crépe

Vollkornmehl, Backpulver, eine Prise Salz und pflanzliche Milch sowie Mineralwasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig vermengen. Der Crêpeteig sollte flüssig, aber nicht zu dünn werden. Pflanzenöl in einer Pfanne auf kleiner bis mittlerer Stufe erhitzen. Geben Sie eine Kelle des Teigs in die Pfanne und schwenken Sie sie leicht, damit sich der Teig verteilt. Den Crêpe ca. 3 Min. von jeder Seite anbraten, er sollte durchgegart und leicht goldbraun sein. Jetzt SoCheeze und Spinat drüber streuen, 1-2 Minuten warten und dann umklappen und nun weitere 3 Minuten erhitzen.