Mini Kürbis-Olivenburger Spieße

Den Butterkürbis waschen und in kleine Scheiben schneiden. Den Rosenkohl ebenfalls waschen. Butterkürbis und Rosenkohl in einen Topf mit Salzwasser geben und für ca. 10 Minuten kochen bzw. solange kochen, bis beides weich ist. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen und die Mini Kürbis-Olivenburger nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend alle drei Zutaten nacheinander auf einen Spieß ziehen. Das Ganze kann mit veganer Crème fraîche  serviert werden.