Cremiger Süßkartoffelpüree mit Grünkohl-Burger

Vorbereitungsmethode

Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen. Orangenschale sauber reiben und raspeln. Die Orangenschale mit 3 Esslöffeln Olivenöl, Knoblauch und Petersilie mischen und die letzten 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Grünkohl-Burger 8 Minuten unter regelmäßigem Wenden braten und die Süßkartoffeln abgießen. Mit der Sahne zusammen grob fein stampfen. Das duftende Petersilien-Öl durch den Püree löffeln und mit Pfeffer würzen. Das Eintopfgericht auf 2 Teller verteilen. Füge die Grünkohl-Burger hinzu.