Knuspriger SoChicken Burger mit selbstgemachten Buns
Zutaten
2 x 2 SoFine Brokkoli-Burger1 rote Zwiebel
1 Kopfsalat
200 ml Sojajoghurt
1 TL Zucker
1,5 TL Weißweinessig
Frisch gehackte Kräuter (z. B. Minze, Schnittlauch, Dille)
Frisch gemahlener Pfeffer
Salz
2 große (Dinkel-)Brötchen mit Sesam
Öl zum Herausbraten
Vorbereitungsmethode
Big Brokkoli-Burger mit Joghurt-Gartenkräuter-Dressing
Den Sojajoghurt mit dem Essig und dem Zucker in einer Schale mischen und die frischen Kräuter untermischen. Ein paar gehackte Kräuter für die Garnierung aufbewahren. Das Dressing mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken und beiseite stellen.
Den Brokkoli-Burger gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Die (Dinkel-)Brötchen aufschneiden und die Innenseite mit einem Schuss Öl kurz in der Pfanne anbraten. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Die Brötchen mit einem Burger, einigen Salatblättern und einigen Ringen der roten Zwiebel belegen und das Dressing darauf verteilen. Dasselbe auf demselben Brötchen wiederholen, sodass ein doppelter Burger entsteht. Mit ein paar frischen Kräutern garnieren und schon ist der Big Brokkoli-Burger fertig!
Mit dem Rest des Kopfsalats, der roten Zwiebel und dem Joghurt-Dressing einen Salat zubereiten.
Tipp: Mit einigen gehackten Walnüssen erhält Ihr Burger zusätzlichen Biss.
