Knuspriger SoChicken Burger mit selbstgemachten Buns
Zutaten
- 2 Packungen SoFine Brokkoli Burger
- 1 rote Zwiebel
- 1 Kopf Buttersalat
- 200 ml Soja-Joghurt
- 1 Teelöffel Zucker
- 1,5 Teelöffel Weißweinessig
- Frisch gehackte Kräuter, Hackfleisch (z.B. Minze, Schnittlauch, Dill)
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- 2 feste (Dinkel-)Brötchen mit Sesam
- Öl zum Braten
Vorbereitungsmethode
Sojajoghurt mit Essig und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen und die frischen Kräuter unterrühren. Lege einige gehackte Kräuter zur Garnierung zur Seite. Das Dressing nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken und beiseite stellen.
Bereite den Brokkoli-Burger gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. (Dinkel-)Brötchen aufschneiden und die Innenseite in der Pfanne mit einem Schuss Öl kurz anbraten. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Brötchen mit einem Burger, dann mit einigen Salatblättern, ein paar Ringen roter Zwiebeln belegen, Dressing darauf verteilen und auf dem anderen Brötchen wiederholen, um einen doppelten Burger zu machen. Garniere mit frischen Kräutern und dein Big Brokkoli Burger ist fertig!
Aus dem Rest des Kopfsalats, der roten Zwiebel und dem Joghurtdressing einen Salat zubereiten.
Tipp: Streu ein paar gehackte Walnüsse in den Burger, um zusätzlichen Biss zu erhalten.
