Superfood Grünkohl-Pfanne mit Grünkohl Burger

Die rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Den frischen Grünkohl gründlich waschen und ebenfalls schneiden. 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin dünsten, anschließend den Grünkohl ebenfalls in die Pfanne geben. Den Vitamin-Mix mit Gewürzen abschmecken und eine Handvoll Walnüsse dazu geben. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen und die Grünkohl Burger nach Packungsanleitung zubereiten. Wer mag kann ein Süßkartoffelpüree dazu machen. Dafür zwei Sükartoffeln schälen und einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Die Süßkartoffeln pürieren, würzen und mit etwas pflanzlicher Milch abschmecken.