Knuspriger SoChicken Burger mit selbstgemachten Buns
Zutaten
Hauptgericht,2 Personen,
30 Minuten Zubereitungszeit,
Mediterrane Küche.
SoChicken Stäbchen 160 g
1 Dose Kichererbsen (200 g)
2 Spitzpaprikas
1 Zucchini
1 TL Sumach
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
20 g Rucola
2 Zweige Basilikum
Gewürze: Salz und Pfeffer
Vorbereitungsmethode
Die Spitzpaprikas waschen, halbieren und die Samen entfernen. Die Zucchini waschen und in dünne Halbmonde schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen. Den Backofen auf 180ºC erhitzen.
Backpapier in eine Auflaufform legen und die Zucchini, Paprika und Kichererbsen darauf verteilen. Mit Olivenöl, Sumach, geröstetem Paprikapulver, Pfeffer und Salz eine Sauce zubereiten und über das Gemüse träufeln. Für etwa 25 Minuten in den Backofen stellen, bis es garist. Zwischendurch das Gemüse einmal wenden.
In der Zwischenzeit die SoChicken Sticks laut Packungsanweisung zubereiten.
Das Ofengemüse auf 2 Teller verteilen, mit Rucola und frischem Basilikum garnieren und die So Chicken Sticks hinzufügen.
In diesem Gericht verwenden Sie:
