Knuspriger SoChicken Burger mit selbstgemachten Buns
Zutaten
Hauptspeise 4 Personen- 4 SoFish Filets – Lachs Art
- 200 ml Wasser
- 200 ml Kokosmilch
- 300 gram Jasminreis
- 400 gram Mango
- 2 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 Avocados
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
Vorbereitungsmethode
1. Wasser, Kokosmilch und Reis zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 20 Minuten kochen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde. Nachdem der Reis gar ist, diesen noch 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mango, Paprika, Zwiebel und Avocado in sehr kleine Würfel schneiden. Mit dem Olivenöl und dem Limettensaft mischen.
3. Den SoFine Lachs laut Packungsanweisung zubereiten
4. Die Lachsfilets mit dem Reis und der Salsa servieren. Nach Wahl mit Petersilie garnieren.
