Frisches Perlcouscous mit Spargel-Burger

Vorbereitungsmethode

Frisches Perlcouscous mit Spargel-Burger
90 Gramm Perlcouscous gar kochen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 200 Gramm Mini-Tomaten und 1 orangefarbene Paprika beigeben. Etwa 5 Min. lang braten. In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 2 Spargel-Burger etwa 8 Min. lang unter regelmäßigem Wenden braten. Dann 1 kleine rote Zwiebel in Ringen, 2 fein geschnittene Knoblauchzehen und den Saft einer halben Zitrone zu der Tomaten-Paprika-Mischung hinzufügen und das Ganze noch etwa 3 Min. lang braten.

Das Gemüse mit dem Couscous mischen und mit den Spargel-Burgern servieren.

Tipp: Bereiten Sie noch ein wenig Rübenblattsalat zu und servieren Sie den Perlcouscous kalt.