Burgers de brocoli à la patate douce

1. Épluchez les patates douces et coupez-les en chips. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes, égoutter et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, chauffer le four à 200 ºC.
2. Mélanger les pommes de terre avec de l’huile, du paprika rôti et du sel marin. Placez-les dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
3. En attendant, préparez la salade. Faire des tranches très fines avec la trancheuse à fromage à partir du concombre lavé, couper les tomates en deux et mélanger avec la roquette.
4. Couper très finement les tomates séchées. Mélangez-le au yaourt végétal avec de la véganaise, de la poudre de chili et de l’ail écrasé pour former une sauce.
5. Faire frire les hamburgers au brocoli selon les instructions sur l’emballage.
6. Placer les frites de patates douces, le burger de brocoli et la salade dans une assiette. Servir avec la sauce.

ASTUCE : Vous pouvez également faire frire la patate douce. Faites-les d’abord cuire 7 minutes à 170 ºC dans la friteuse puis enfournez-les 2 minutes à 190 ºC.