Burger de brocoli sur un petit pain

1. Couper les oignons en rondelles et la tomate en petits cubes.
2. Faire la sauce pesto rouge. Mélanger l’ail, le basilic, les pignons, les tomates séchées et le jus de citron dans un robot culinaire. Mélangez-le avec la véganaise, le ketchup aux tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Faire frire les hamburgers au brocoli selon les instructions sur l’emballage.
4. Graisser le fond des 2 sandwichs avec la sauce pesto rouge. Placer le burger dessus, puis empiler les oignons, la tomate et les germes. Vous pouvez également enduire le dessus de sauce au pesto rouge.

CONSEIL : le sandwich est encore plus savoureux si vous le faites griller. Vous pouvez étendre encore plus votre pain avec, par exemple, de la laitue, des cornichons et du concombre.