FAQ

Nos produits sont fabriqués à Landgraaf, aux Pays-Bas.

Nos graines de soja biologiques (et donc sans OGM) viennent d’Italie. Les graines de soja sont transportées depuis l’Italie par un train qui roule à l’électricité verte.

La réponse est non, tout simplement.

Toutes les graines de soja de SoFine sont biologiques. Aucun pesticide chimique n’est utilisé pour la culture. Nous vérifierons cela. SoFine utilise uniquement des graines de soja non génétiquement modifiées. Les graines de soja sont obtenues auprès de partenaires fiables qui respectent ces règles strictes. En outre, les graines de soja sont soumises à des analyses strictes. En collaboration avec un laboratoire accrédité, SoFine contrôle régulièrement la présence de pesticides dans les graines de soja. Au fil de nos nombreuses années d’expérience, aucun résidu de pesticides chimiques n’a jamais été trouvé.

Oui. SoFine utilise uniquement du soja durable, dans le respect de l’environnement, de l’homme et de l’utilisation durable des matières premières et des produits agricoles. En outre, il est absolument interdit d’utiliser du soja génétiquement modifié ou du soja provenant de zones déboisées. SoFine peut le garantir grâce à un système de contrôle précis et à un certificat. En effet, nos produits portent tous le certificat biologique SKAL.

Non, SoFine n’utilise pas de graines de soja génétiquement modifiées. Nous contrôlons soigneusement l’ensemble du processus de production des graines de soja, de la ferme à notre cuisine de production.

Tous les produits SoFinesont biologiques, 100 % végétaux et donc végétaliens. Ceci est indiqué sur l’emballage par un logo végétalien. Le soja offre une bonne alternative aux produits laitiers et à la viande et convient aux végétariens, aux végétaliens et à ceux qui souhaitent renoncer à la viande de temps en temps.

Oui, c’est surtout le cas de nos produits à base de soja ! Pour un adulte, le besoin quotidien en protéines est de 1 g par kilo de poids corporel. Les protéines sont les éléments constitutifs des muscles de notre corps. Les produits à base de soja de Sofine offrent des protéines de haute qualité contenant tous les acides aminés essentiels que le corps lui-même ne peut pas produire.

Les aliments végétaux sont naturellement pauvres en graisses saturées, contiennent plus de fibres et sont riches en vitamines et minéraux. Pour en savoir plus sur l’alimentation d’origine végétale, lisez la suite.

Manger végétal est bon pour la planète, car il faut beaucoup moins de terres, d’eau et d’énergie pour produire des aliments d’origine végétale que pour la production d’aliments d’origine animale.

Nous utilisons des emballages en plastique pour garantir la sécurité alimentaire et la durée de conservation. Nous utilisons deux types de plastique (PP et r-PET). Ces deux types sont transparents et fabriqués à partir d’un plastique provenant d’une source unique, ce qui signifie que deux ou plusieurs types de plastique ne sont pas mélangés. Les plastiques transparents de source unique peuvent parfaitement être recyclés sans affecter inutilement la qualité du plastique. Le plastique de couleur et/ou composé à partir de différents types de matières synthétiques est beaucoup plus difficile à recycler, ce qui est dommage, bien évidemment !
Nous avons également étudié les plastiques biodégradables et compostables. Malheureusement, ces matériaux nuisent à la durée de conservation des produits (plus d’aliments seraient donc jetés, ce qui serait également regrettable !), et / ou à la sécurité alimentaire, ce que nous ne voulons bien sûr en aucun cas. En outre, le compostage du plastique compostable ne s’avère pas aussi simple que nous l’espérions. En effet, le compostage de ce type de plastique prend souvent plus de temps, ou les entreprises de compostage doivent augmenter la température pour accélérer le processus, ce qui n’est pas très bon pour l’environnement. De plus, le plastique compostable est souvent jeté avec les déchets plastiques, alors qu’il ne peut être recyclé correctement, ce qui n’est pas souhaitable.
Nous ne sommes pas non plus très enthousiastes à propos des plastiques fabriqués à partir de matières premières végétales. En effet, leur production implique l’utilisation de terres (agricoles) et d’eau (douce), qui sont toutes deux plus que nécessaires pour continuer à produire suffisamment de nourriture pour notre population mondiale en augmentation.
Le verre est-il une option ? Le verre est relativement lourd, ce qui signifie plus de poids pendant le transport et donc plus de consommation d’énergie. En outre, le verre constitue un risque. Bien entendu, nous ne voulons pas qu’un morceau de verre se retrouve accidentellement dans nos produits en raison de la chute d’un bocal.
Bref, le choix d’un emballage durable n’est pas chose simple. Pour l’instant, nous avons choisi deux types de barquettes en plastique. L’une se compose à 88 % de PET (polyéthylène téréphtalate), parce que le PET recyclé à 100 % n’offre pas la qualité dont nous avons besoin pour garantir la durée de conservation et la sécurité alimentaire. L’autre barquette se compose à 100 % de PP (polypropylène), ce qui permet d’avoir le traitement thermique nécessaire des produits. Les deux barquettes ont récemment été redessinées de sorte qu’ils nécessitent désormais 19 % de plastique en moins.
Sur l’emballage, nous devons mentionner certains choses, telles que la déclaration des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. À cette fin, nous utilisons actuellement un manchon en papier. Ces manchons en papier sont fabriqués en carton certifié FSC. Pour les fixer sur l’emballage, on n’a pas besoin de colle (comme c’est le cas d’une étiquette en papier). Le manchon en papier se retire facilement et peut ensuite être jeté avec le papier/carton à recycler. La barquette en plastique peut être jetée avec les déchets en plastique recyclable.

Notre SoFine Tofu nature, notre viande hachée SoFine et notre Tofu à la minute sont entièrement sans gluten. Tous nos autres produits et emballages indiquent clairement la présence de gluten.
Le gluten est une protéine qui se trouve dans diverses céréales, comme le blé et l’orge. Bien que certains de nos produits ne contiennent pas de « céréales contenant du gluten » ou de « gluten » proprement dit comme ingrédients, nous ne pouvons pas fournir de produits sans gluten en raison de la contamination croisée, ce qui signifie qu’ils peuvent contenir des traces de gluten (plus de 20 ppm de gluten pour être plus précis).
Tout le monde n’est pas allergique au gluten, nous le comprenons, mais certaines personnes le sont (1 % de la population). C’est un grand défi de trouver de savoureuses options végétales pour ces personnes. Voilà pourquoi nous étudions les moyens de proposer des produits sans gluten à l’avenir, mais à court terme, il est très difficile d’obtenir des aliments sans gluten sûrs et savoureux. Nous espérons pouvoir résoudre ce problème à l’avenir.

Sur l’emballage, vous trouverez des instructions de cuisson et le temps de cuisson exact, mais cela peut varier en fonction de votre barbecue. Par conséquent, nous vous recommandons de surveiller de près vos produits pendant la préparation.

Nos produits peuvent être consommés jusqu’à 2 jours après leur préparation, à condition qu’ils soient conservés au réfrigérateur dans un récipient refermable.

Nous vous déconseillons de congeler nos produits, car nous ne pouvons pas garantir qu’ils conserveront le même goût et la même structure.

Après ouverture, nos produits peuvent être conservés pendant 2 jours au réfrigérateur (7 degrés Celsius max.).

Sur l’emballage de chaque produit, vous trouverez le mode de préparation et le temps de cuisson. La plupart de nos produits peuvent être préparés au four, à la poêle ou à la friteuse à air chaud. Certains d’entre eux conviennent également pour le barbecue.

Oui, mais nous vous déconseillons de le faire, car nous ne pouvons pas garantir que le même goût et la même structure seront conservés.

Consultez la page d’information sur le Nutri-Score.