Een gezonde vleesvervanger kiezen: hoe doe je dat?

Vaker kiezen voor plantaardig is gezond, maar wat blijkt: niet alle vleesvervangers die je in de supermarkt vindt, zijn allemaal even verantwoord. Als je kiest voor een alternatief, wil je er natuurlijk wel op vooruitgaan. Ons advies: pak je vergrootglas erbij en lees die kleine lettertjes op de verpakkingen! (voor een spoedcursus voedingswaardetabel lezen, klik hier)

 

Eiwitten

Vlees of vleesvervangers staan in de Schijf van Vijf in het vak van de eiwitten. Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen voor je lichaam die zorgen voor spieropbouw en een verzadigd gevoel. Eiwitten bestaan uit verschillende aminozuren. Sommige aminozuren zijn net als vitamines: je lichaam maakt ze niet zelf aan, dus moet je ze uit je voeding halen. Wil je alle essentiële aminozuren uit een plantaardige bron halen? Ga dan voor een alternatief met soja, want hier zitten ze allemaal in. Ook hierom kiezen we bij SoFine standaard voor biologische soja als krachtige en verantwoorde basis voor al onze producten.

 

Let er ook op dat je genoeg eiwitten binnenkrijgt. Kijk voor het hoeveelheid eiwit op de voedingswaardetabel. Hoeveel eiwit jij nodig hebt per dag, hangt af van je lichaamsgewicht. Het advies van het Voedingscentrum is om per kilo lichaamsgewicht 0,8 gram eiwit te eten. Iemand van 70 kilo zou dan per dag aan 56 gram eiwit moeten komen.

 

Vitamine B12

Aan een volwaardige vleesvervanger is vitamine B12 toegevoegd. Vitamine B12 is een essentiële stof voor je lichaam die zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen, zo komt er zuurstof in al je cellen! Ook is vitamine B12 onmisbaar voor een goed werkend zenuwstelsel. Deze vitamine komt van nature alleen voor in dierlijke producten en daarom wordt het aan een volwaardige vleesvervanger toegevoegd.

 

Groenten

Weinig mensen krijgen genoeg groenten binnen. Groenten zijn zo belangrijk dat het Voedingscentrum het dagelijkse criterium onlangs van 200 gram naar 250 gram per dag heeft verhoogd. Dan is het natuurlijk extra makkelijk als je met je vleesvervanger al ongemerkt wat groenten naar binnen smokkelt. Duik weer even in de ingrediëntenlijst van je vleesvervanger en kijk of deze je meehelpt om die 250 gram per dag te bereiken.

 

Zout

Onlangs in het nieuws: veel vleesvervangers zijn vaak veel te zout. Zout is een smaakversterker die helaas niet zo goed is voor je gezondheid. Een teveel zorgt ervoor dat je vocht vasthoudt en kan leiden tot een te hoge bloeddruk. De meesten van ons (zo’n 85%) eten al veel te zout. Eigenlijk mag je de 6 gram per dag niet overschrijden, maar dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Wil je hierop letten, dan geldt ook hier: lees de voedingswaardetabel!

 

Bij de ontwikkeling van de producten van SoFine letten we op al deze zaken zodat we jou een lekker én verantwoord alternatief kunnen bieden. Nieuwsgierig geworden naar ons aanbod? Bekijk het hier. Met de producten van SoFine kies je voor plantaardig op een gezonde manier!