Spaghetti putanesca met powerballs

1. Kook 150 g spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Verhit in een hapjespan 1 el olijfolie.
3. Fruit 1 fijngehakte teen knoflook en ½ fijngesneden rode peper (zonder zaadlijsten) 1 min.
4. Voeg 1 blik gepelde tomaten (400 g) toe.
5. Druk de tomaten met een spatel klein en kook de saus 8 min. zachtjes.
6. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie.
7. Bak 1 schaal Italian powerballs (175 g) in 5 min. goudbruin.
8. Schep 50 g zwarte olijven en 2 tl kappertjes door de tomatensaus. Giet de spaghetti af en meng met tomatensaus.
9. Breng op smaak met peper.
10. Verdeel de spaghetti over 2 borden.
11. Bestrooi met de blaadjes van 1 takje basilicum en schep er de powerballs bij.

tip: Lekker met geraspte plantaardige parmezaanse kaas.